2008年印尼华裔青少年汉语和中华文化冬令营工作领导小组下设七个具体的工作小组，饮食用餐工作由后勤保障组负责。根据印尼当地的饮食习惯和特色，后勤保障组的老师们特别为印尼小营员们安排了每日更新的食谱，让营员们吃得满意，食得开心。
23日中午，冬令营开营仪式结束后，冬令营工作领导小组顾问、暨南大学副校长贾益民教授在华文学院副院长曾文明副教授等领导的陪同下，来到餐厅三楼视察餐饮工作。贾校长听取了餐厅工作人员的汇报，并提出了自己的意见和建议。随后，贾校长来到营员们中间，和领队及营员们一道共进午餐，并详细征询了领队和营员们对食品的意见和建议。临行时，贾校长再三嘱托：“一定要让孩子们吃好饭。”
听取意见 改进工作
“我们有两名专业的印尼菜厨师！”负责餐饮工作的刘爱萍经理一脸自豪，“我们做的印尼菜都是地地道道的。”刘老师指着巴东牛肉、九层糕等极具印尼风味的食物说。不仅如此，他们还精选了北方菜和粤菜作为补充。雪白的净云吞、精致的高粱包、金黄的煮玉米、翠绿的拌黄瓜……看起来都让人垂涎欲滴。
“我们每餐都有几十种饭菜，每天都更换品种，尽可能满足营员们的口味。”刘经理认真地说着，有着近二十年餐饮工作经历的他显得胸有成竹。
其实，不仅是饭菜的种类和口味，仔细观察一下近几天餐厅里的变化，就会知道他们的工作做得多么细致：餐桌上多了些叉子和盘子，那是为了照顾到不同营员使用不同餐具的习惯；墙角处多了几个回收框，那是为了方便大家送餐具和扔垃圾用的；怕饭菜变凉，菜盘下新加了保温炉；服务员胡显赛告诉记者，保温炉是刘老师从校本部食堂借来的。这些改变都是听取领队和班主任老师的意见后采取的措施。
从这些琳琅满目的饭菜和细致入微的服务中，我们能看出工作人员的心血和努力。他们为此做出了很大的奉献。“早餐，我们一般要在凌晨三点开始准备。”刘经理接着说：“这项工作是很累，但看到那些孩子们那么开心，我也很开心。”
释放天性 欢乐开怀
“印尼菜做得很好，其他菜也好吃，搭配合理，孩子们都能适应，许多孩子都很喜欢。”来自中爪哇的领队陈友明先生说。
当问到营员们吃饱了没有，来自三宝垄的李鹏一下子趴在桌上，假装起不来，一脸鬼笑地说：“老师，我走不动了！”这又让大家大笑起来。“fried banana，很好吃！”，“我吃了三个鸡腿！”，“很饱，很饱，呵呵！”
“你看他们开心的样子！还从来没见过他们这么兴奋过！都把吃饭当作游戏了，不仅吃得饱还很开心！在这里，吃饭都成了娱乐、放松的地方了。”来自泗水的领队黄丽妹老师满脸笑容，满意之情溢于言表。
