供花 　

　　供花是供品上所插的用纸或布做成的各种小人。供品照例应有：月饼、蜜供、果供、馒首供、素供几种，合称“五供”。凡家庭或商号有大佛龛的，龛内神像一张，绘佛(观音菩萨)、神(财神)、圣(关圣)。平时每日早晚线香九炷，午焚白速定香一炷，朔望焚高香一股，燃长生灯(海灯)，皆不上供。每月初二、十六祭财神，焚高香，点酒三盅或五盅，只供花生豆腐干一两碟，可谓不腆之仪了。逢观音诞辰及成道日，只焚高香，持斋，不上供。财神、关圣诞辰，皆供羊肉一方，寿桃三五碟，如财神仍需点酒。三伏每日供清水一盂。这是平日供佛神形，如为灶王、土地、张仙的，另加香供。

　　到了新年，除临时悬供诸天圣佛的“全佛”和“年饭”以外，大佛龛前就需要上面所说的五种供了。“红月饼供”五碗(红月饼是香油所做，为素，可以供佛；白月饼是脂油所做，为荤，不能供佛，只旗人祀祖有用的)，以三十斤套供为准(由饽饽铺称制)，每碗五枚，上有桃托和面桃各一枚，面桃尖上就要插供花了。“蜜供”分红白两种，方圆两式，以三尺上下为准，尖上也要插供花。“果供”可供苹果或桔子，也有两样全供的，五碗，每碗五个，顶上一个插供花。“馒首供”，多半商号用来做供，家庭很少用，数与果供同，惟馒首上嵌小红枣，也插供花。“素供”，只家庭用来供佛，所谓炸素菜的便是。

　　除夕日，由家中洁净妇女炸酱，切山药、胡萝卜为斜长牛头块，切黄花、面筋、软肋、豆腐为长块，截油丝干粉为三寸段，中用线拴好，分别入香油锅炸透，粉条翻花，染以红花，分作五盘，每盘各插供花一枝。供花五枝一堂。灶王、张仙、土地等另有小供，通称“灶王供”，每堂三碗，供花也用三枝单片供花。我曾见一个旧家庭，锡制满堂五供，新年供品用双果供，六堂齐全，供花精美，确有威仪。

　　供花在早年以北京最为讲究，因北京用主全是世家门第，所以特别精致。相传由名画家许品衡画稿，供花专家“百古王”雕花。供花以精粗分为三种。第一种是绸缎质的供花，一切全用各色绸缎做成，人面用白绸铺面，内衬棉花，上画眉目口鼻。但这种供花都是简单的人物，近来已不多见。第二种是纸质轧凸花的供花，人面系用通草做成。第三种是纸质平面的供花，只用纸雕成人物形，染上颜色，涂抹桐油。近年只存此一种。无论哪种供花，背后都粘安铁丝，以便插在供品上。

　　供花上所做的人物，大都取吉祥之意。如“八仙”、“福禄寿财喜”、“加官进禄”、“天官赐福”、“连升三级”等，以“暗八仙”(八仙所持物品)、“八宝”(即云、螺、伞、盖、花、贯、鱼、长)为最细巧。 　　窗户花儿　早年玻璃尚未盛行时，窗户花儿便是新年点缀窗棂的好装饰品。每年冬末一进腊月门儿，到处可以听见一种宛转凄凉、时序惊人的叫卖声音：“买哎！小猫儿小狗儿小公鸡儿——狮子叭儿狗窗户花儿！”很能引得一些小儿女，用平日节存的胭粉钱点心钱来买窗户花儿。窗户花儿都是用红毛边纸雕成，和摇铃下街的所卖的“花样子”形状相近，只大的多，并且透地地方完全雕空了。样式分大小两路：大的如“莲生贵子”、“合和二仙”、“果老骑驴”等故事人物，小的便是所吆喝的小猫、小狗、小公鸡等小物形，新年买来粘贴窗户纸上，白纸红花颇有岁时一新的味道。

　　门神 　

　　门神究竟是谁？有人根据《山海经》说：一名神荼，一名郁垒。又有人说白脸的是秦琼，黑脸的是尉迟敬德。

　　门神分三类：第一类是“大门门神”，多贴在车门或整间大门上，高约四五尺，宽约二三尺。第二类是“街门门神”，多贴小街门上，高约二尺，宽约一尺。这两种门神都是一黑脸一白脸两位尊神。白左黑右，白善易，黑狞恶，各手执槊钺。第三类是“屋门门神”，较街门门神稍小有限，也是黑白二神，但也有黑白二神是坐像的。屋门最多是贴“麒麟送子”像，两个傅粉涂脂梳太子冠的娃娃，各乘麒麟。这种门神，本应贴在新结婚的屋门上，以取吉利，后来也就作普通街门的新年点缀品了。

　　门神印制方法有两种：一种是用中国纸，木板只印轮廓，以粉调色，加厚勾涂，地子却用黑绿加金黄点画成宋锦样子。这种虽糙，却是极被人看为尊严的，虽府第也用这种。一种是用半矾纸或洋纸，木版印出线条来，细勾细画，地子用蓝黄色画成书形的样子。大门街门门神因用来守卫门户，所以要庄严，不必精细。至于屋门门神，就视同装饰品，较以上两种都细。