元宵佳节，似乎从古到今，从江南到塞北，都有一系列的庆祝活动，以观灯猜谜为盛，于是辛稼轩写下了“玉壶光转，一夜鱼龙舞”的灯市盛况，于是发生了“月上柳梢头，人约黄昏后”的罗曼蒂克的爱情故事，也留下了“不见去年人，泪湿春衫袖”的无尽遗恨。

　　我们家乡的先民虽贫穷，但追求美好生活的愿望比踏上小康之路的当代人还要强烈。于是通过“烧青苗”来判断年成的好坏，祈祷菩萨保佑风调雨顺、五谷丰登；通过“炸老鼠眼”来降低损失，确保颗粒归仓、丰衣足食。

　　烧青苗最有意思。好多男孩子在两天前就开始准备了，他们到生产队的场头上偷上几把草，看场的老汉也睁一只眼闭一只眼，晒着太阳假装睡觉，就当没看见一样，因为他们知道，这些小伙头儿是在准备“烧青苗”呢，自己小时候也好不到哪儿去。再说乡风如此，挡也挡不住的。偷足了草，还要到田坎地头找些枯芦竹，到圩子上老榆树上折些枯树枝才成。然后，细树枝、枯芦竹、干稻草混在一起，扎成大腿粗的一束，少说也要两米长才成。我记得最长的超过五米。然后藏到破窑洞或人迹罕至干燥的田间墒沟里。到了元宵节晚上，早早地吃过晚饭，抓上一把“炸老鼠眼”的蚕豆，跟父母招呼一声就出门了。父母知道孩子去“烧青苗”，这时候也分外的宽容，嘱咐一下“火烛小心”就行了。有那好胜心强的，从棉袄里撕出点棉花在家里煤油灯里蘸点火油，点起火来就方便多了，而且火头旺得很。

　　到了田间，大家竞相点起自己的火把来，在田间的小道上欢叫奔跑，嘴里嗷嗷叫着。有那几个好斗的，还会把手持的火把当做武器做攻防之用。这时候，谁的火把最亮，燃烧的时间最长，谁就是大家心目中的英雄。庄上几个德高望重的老者会在孩子燃着的火把中判断今年的天气，据说火色发白表示雨水多，火色发红表示天旱，从中思考开春的日子该怎么过。

　　“炸老鼠眼”一说，我以为当初一定是馋嘴的先人想出来的。说是元宵节这天，必须要炒上一锅蚕豆，随着蚕豆在锅里噼啪作响，那与人争粮的老鼠的眼睛也随之变瞎，瞎老鼠偷不到粮食，咱种田的少浪费了粮食就相当于多收了。我想大概因为过年炒的蚕豆到了正月十五吃完了，孩子的馋瘾没过足，大人的胃也空太多，于是想出“炸老鼠眼”的说法来，补点年气。

　　这天母亲一从田间收工，孩子们就提醒：“要炸老鼠眼呢！”母亲往往顾不得洗去脸上的泥土，从橱柜脚下的小坛里抓上几把蚕豆，放到淘箩里到码头上洗，然后再倒到锅里，让孩子们烧火，一边嘱咐“火要小，不能熄！”一边翻炒，也就那么几分钟，心急的孩子就会问：“妈，不能炒焦了！”妈妈知道孩子想吃呢！于是笑着用铲子从锅里铲出一粒，送到孩子手边说：“尝尝看，熟了没有？慢点儿别烫了嘴！”孩子往往连壳也不吐，蚕豆在嘴里咝咝地转上两转，烫烫地软软地吃下，含糊地说：“怕的熟了！”妈妈嗔怪说：“麻脚小啊，妈妈晓得，锅里噼噼啪啪地响，闻到豆香，才真熟了呢！”孩子在灶膛前只是嘿嘿地傻笑，火光把小脸儿映得红红的。

　　元宵节啊，总会引起我太多的回忆……(张小平)