清明节令美食:桃花粥
2010年04月02日 15:54
桃花粥 桃花粥 暮春时节,寻一片嫩绿铺展的河岸,那里有柳条轻荡、莺燕歌舞,而更为惊喜的是那一片生长夹岸生长的桃花林。远远望过去,满眼锦团的粉色,如雾似霭般地沿着河畔蔓延而去,不禁暗自猜测,那一片“芳草鲜美、落英缤纷”的桃花林之后,莫不就是那虚幻中的桃花源。倚着一棵的桃花树坐下,春风轻抚,空气中暖暖地漂浮着令人沉醉的香气,面对此情此景,或许心生感慨与叹息,叹年华的流逝与往昔的情缘,或如唐寅般醉卧桃花间嗔道:“别人笑我忒疯癫,我笑他人看不穿”。抑或是什么都不想,只流连徜徉于当下春风沉醉的河畔,可是为何又湿了双眼呢?取出早已准备好的一壶清酒,你我无言,各自斟酌,清澈透明的酒中倒影出桃花的翩然姿态,一阵风起,纷飞的花瓣落一片在酒中,霎那间染成了粉红,顷刻的芳华便溶进这酒里,长长地一饮而尽,然后坐看这桃花瓣被风吹远,远远地、轻轻地飘落在河面上,“桃花流水”便是此等景象吧。 桃花,常常出现在中国文人咏春的诗句中,张志和曾有“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”的名句,而在陶渊明的《桃花源记》和唐伯虎的《桃花庵歌》中,绚烂至极的桃花被赋予了理想情境之意味,更成为了中国人精神的“乌托邦”。无论如何,桃花是春天最美好的景致,桃花的花瓣柔嫩清透,如同女子润白的肌肤上扑上淡淡红妆,崔护曾有“人面桃花相映红”,或许正因为美好的事物有着共通之处,我国的古人在很早以前就了解了桃花的美容养颜的作用,《神农本草经》认为桃花具有“令人好颜色”之功,《本草经》对桃花的解释是:“悦人面,令人肌肤白皙光洁。具有利水、活血、通便的功效。”桃花之所以有美容之效,是因为其含有的山奈、香豆精、三叶豆苷能够疏通经络,扩张末稍毛细血管,改善血液循环,促进皮肤营养和氧供给,以起到滋润皮肤的作用,另外,桃花多种维生素和微量元素能防止黑色素在皮肤内慢性沉积,对于面部斑点很有益处。 据传说,武则天最宠爱的太平公主肌肤洁白胜雪、光洁柔嫩的原因是她经常使用一个与桃花相关的美容秘方。每年农历三月初三,采摘东南枝向阳的含苞待放的桃花,阴干后研成极细末,七月初七收乌骨鸡血调和,用以涂面擦身,“二三日后脱下,则光华颜色也”。《百病丹方大全》中的“三花除皱液”中也是利用了桃花的美容功效。将春天桃花、夏天的荷花、秋天的芙蓉花摘取、阴干、收藏,待用的时候三者各取一些,加水煮开便成“三花除皱液”,常用其洗脸能够起到活血润肤、泽颜除皱的作用。桃花酒也是古人用以养颜的妙品,在清明节前后,桃花含苞未放之时采桃花250克,再取白芷30克,加入白酒1升密封浸泡30天,每天早晚各饮20毫升,同时将酒倒少许在手掌中,双手对搓至发热,再来回按摩面部,对于面部斑点很有疗效。不过,古方虽好,但过于繁琐,不如化繁为简:将桃花粉与蜂蜜调匀涂敷脸部,20分钟后洗净,简单易用,同样可以起到滋润皮肤、红润面色的作用。 清明,是桃花开得最盛的时节,也是祭祖怀古之日,在广为流传的清明风俗中就有“桃花粥”这一项,清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》就有这样的唱词:“三月三刘郎到了,携手儿下妆楼,桃花粥吃个饱。”这原是唐代汉族“寒食节”的食物,由于清明节与寒食节日期相近,于是二为一后,食“桃花粥”便成为清明的风俗延续下来。清明之日,采摘鲜桃花,配上好米煮成粥,看着粉色的花瓣融在香浓的粥里,喝一口,这一窗春色便融入心中了。
【来源:东北网】
|
|